我們的堅持

	1度
	Mister Donut 的甜甜圈每天在門市手工製作、新鮮出爐。為了確保甜甜圈的品質一致，每次的麵糰攪拌都必須測量溫度，首先測量室溫、粉溫，然後再計算出最適當的水溫，為了做出美味無差異的甜甜圈，溫度的測量單位精密到以『1 度』單位。
	在 Mister Donut 有一個不可欠缺的道具稱為『麵糰溫度計』，麵糰溫度計採用的是華氐溫度計，比一般使用的攝氐溫度計更精細約 2 倍左右。甜甜圈的製作第一步是利用『麵糰溫度計』測量廚房內的室溫，第二步是測量甜甜圈調製粉的粉溫，然後再調整出最適當的攪拌水溫；室溫、粉溫、水溫的測量是作出美味甜甜圈的最重要基本工作，不同系列的甜甜圈有不同的理想溫度，當然，依據當時的氣候，溫度的組合也會適時的改變。為了做出美味的甜甜圈，製作方法會不斷調整改變，以呈現最佳口感。

		32年
		Mister Donut 有一款甜甜圈稱為『蜜糖多拿滋』，從 1971 年 Mister Donut 在日本登陸開始，一直都受到顧客的喜愛，但是，這些原材料的作法卻是一直持續不斷的在進步中。
		柔軟膨鬆的麵糰、陣陣誘人促進食慾的香味，是麵糰充份發酵的證據，『酵母系列甜甜圈』製程最重要的關鍵之一是令甜甜圈發酵的酵母菌。 Mister Donut 從各式各樣的酵母菌中，選擇出和原材料及製程最相符的酵母菌，而且也採用了強化含維他命Ｅ的健康油。為了呈現給顧客最佳口感，Mister Donut 一直在原材料上持續不斷地努力，在不改變味道的原則下，朝美味更提升的目標前進。 (此張海報製作於 2003 年，故標題定為 32 年)

	1CW
	被簡稱為『1CW』的小麥是最高級的硬質小麥品種，Mister Donut 堅持採用『1CW』高級小麥，在這種堅持下所選擇的小麥都是粒粒分明結實飽滿的成長著。
	Mister Donut 甜甜圈的小麥是在加拿大和美國孕育出來的，北美地區是生長出適合製作甜甜圈和麵包的小麥的一大產地，其中，加拿大產出的 1CW 是加國等級裡最高品質的硬質小麥，Mister Donut 的甜甜圈，歐菲香及酵母多拿滋系列都是用 1CW 小麥作成，其他的原料和小麥一樣，都是使用最高等級的品種，每款系列甜甜圈都是用最適當品種的小麥中，選擇出品質最優的小麥作成。為了作出美味的甜甜圈，只使用最好的小麥，這是 Mister Donut 的堅持。

		4th
		2003 年最新登場 QQ 口感的甜甜圈-波堤系列，是 Mister Donut 全新開發的口感，除了既有的酥脆、清爽或鬆軟口感的甜甜圈外，另外開發出像麻糬般的 QQ 口感。一直以來，抱持著要讓顧客品嚐到感動的幸福滋味態度，我們對商品的開發，至今依然持續著。
		因為想作出前所未有口感的甜甜圈，Mister Donut 開發出全新的甜甜圈調製粉，於是具有 QQ 口感的甜甜圈-波堤系列誕生了。Mister Donut 商品開發，最重要的是堅守原則的心以及向新事物挑戰的動力，不管欠缺哪一樣，就不能讓顧客有深度的滿足。 Mister Donut 商品開發的這二種要素並不會互相衝突而共同存在著，所以我們可以擁有多樣化豐富的甜甜圈種類，讓顧客品嚐而達到滿足。